در انتهایی ترین بخش زمین خالی کنار درمانگاه و ایضا، حاشیه همان خیابان اصلی، یک مغازه خوارو بارفروشی بود که به آقای اسدالله مظفری، معرف به استولا کلاه، تعلق داشت. به نظرم این کلاه و یا شکل دقیق ترش که قابل بیان نیست و ما اینجا به کار نمی بریم، منظور کربلایی است و معنا و مفهوم دیگری اگر برای آن در نظر می گیرید، این از تخیلات خام خود جنابتان است و به ما هیچ ربطی ندارد! البته راهنما ندیده بود که استولا خان به کربلا برود. اما چون ابوی گرامی ایشان یکی از معروف ترین و بلکم تنها موذن قلعه بالا بودند و به طور قطع و یقین کربلا هم تشریف برده بودند، به این خاطر به استولا خان هم کربلایی می گفتند، شما هم بگویید حتما چنین بوده است! در روایتی که اخیرا از مورخینی که در معتبرترین دانشگاه ایران، یعنی دانشگاه آزاد خیدز تحصیل کرده اند، به صورت متواتر نقل شده است! این اسم از آن جهت به استولا خان داده شده است که او همیشه کلاهی بر سرداشته است. از آنجا که ایشان کمتر امکان می دادند که مردم موهای پرپشت شان را نظاره گر باشند، آنها برای خود قصه ها ساخته و تصور می کردند که ایشان بله! همان است که شما الان تصور می کنید! به هر حال، این مغازه آقای مظفری، واقعا در معنای دقیقش یک سوپر مارکت و حتی یک هایپر مارکت واقعی بود! چون طبق اعلام اهالی قدیمی و اولیه شهر، از شیر مرغ تا جان آدمیزاد در آن یافت می شد. البته برخلاف اغلب مغازه داران قلعه بالا، ارزان و با قیمت­های منصفانه که در مواردی با قیمت های فروشگاه های قلعه پایین هماوردی می کرد! این قیمت هایی که ما از قلعه پایین می گوییم مربوط به همان چهل و یا پنجاه سال قبل است. آن زمانی که صوفیان صاف قلعه پایین هنوز به کار دلال بازی و رانت خواری نیفتاده بودند و اغلب از فروش زمینها و مغازه های خود به بیگانگان خودداری می کردند. اما از زمانی که ترکیب قومی این خطه اندکی تغییر کرد و نسل ایکس، وای و زد پا به عرصه ظهور گذاشتند، آن انصاف و مروت و جوانمردی هم بسیار کمرنگ گردید. با این وجود، نباید بی انصافی به خرج داد. چرا که هنوز هم اکثر قریب به اتفاق صاحبان فروشگاه های قلعه پایین باخرز، در شمار با انصاف ترین و خداترس ترین مردم این منطقه و شاید هم ایران باشند! ممکن است شما این ادعا را باور نکنید، اما همین الان می توانید قیمت یکی دو جنس را که همین افراد از مشهد تهیه می کنند و برای عرضه به باخرز می برند را از قلعه پایین و مشهد و حتی قلعه بالای همین باخرز استعلام کنید، من به شما اطمینان می دهم که قیمت های قلعه پایین 10 تا 20 درصد کمتر از سایر مناطق مورد اشاره خواهد بود. البته این بخش باخرز ویژگیها و قابلیت های بسیار دیگر هم دارد که شاید اگر عمری باقی بود به آنها هم خواهیم پرداخت. بنابراین بر می گردیم به همان توصیف گام به گام باخرز که حالا از مغازه استولاخان عبور کرده به محله هنرمندان باخرز می رسیم.